Gli ambienti
IL NOSTRO CUORE
Il nostro cuore batte in un piccolo Borgo Medioevale, Roccaprebalza, dove il tempo sembra essersi fermato; proprio qui, nel Comune di Berceto, in un territorio pressochè incontaminato, realizziamo le nostre coltivazioni km 0.
MULINO IN PIETRA
In un’antica bottega Medioevale di Famiglia, abbiamo creato il luogo di trasformazione dei nostri cereali, inserendo un mulino in legno con macina a pietra.
Con questo aggiungiamo un ulteriore step alla filiera del grano, “dal campo alla busta”.
UN SOGNO AD OCCHI APERTI
Abbiamo sempre sognato di far rivivere il piccolo borgo Medioevale di Roccaprebalza e di creare un’attività che ci permettesse di godere del posto in cui viviamo.
Lavoriamo duramente ogni giorno per far sì che questo sogno sia sempre più parte della nostra realtà.
IL VERO BIOLOGICO
Cerchiamo di realizzare il vero biologico in Montagna, non senza difficoltà ma con grande determinazione; i campi rimasti incolti per più di 60 anni posso avere ospiti indesiderati e non solo…
Le rese sono inferiori, la probabilità di avere erbe infestanti tra le coltivazioni è elevata ma
Zero trattamenti inquinanti ed il fatto di essere gli unici a coltivare nel raggio di alcuni km, rendono le nostre coltivazioni “più che Bio”.
