PROGETTI LOCALI DI RIGENERAZIONE CULTURALE E SOCIALE DEI PICCOLI BORGHI STORICI

Il Mulino della Rocca nasce dal sogno di Chiara che, nel giro di pochi anni, riesce con il marito Davide a riqualificare il borgo medievale di Roccaprebalza nel Comune di Berceto, rendendolo protagonista dell’intera filiera del pane: come dicono loro “dal chicco alla tavola”!

Iniziano coltivando i campi dei nonni, riaprono un vecchio mulino e da pochi mesi un agriturismo.

La naturale evoluzione di questa iniziativa imprenditoriale è quella di estendere le conoscenze legate alle loro attività organizzando corsi sulla panificazione e sulle erbe spontanee con Chiara e offrendo agli ospiti un’esperienza turistica sempre più completa: mettendo a disposizione due ebike e un’auto elettrica a noleggio.

L’auto concorre inoltre al raggiungimento dell’obiettivo climatico perché verrà utilizzata anche per le consegne dei prodotti ai mercati; sarà inoltre il collante sinergico con il progetto locale, perché sarà messa a disposizione dei numerosi pellegrini che transitano lungo la Via Francigena!