Farina Fioretto di Mais Antico Bio
€2,50Farina di mais antico dalla texture impalpabile, ottima per torte dolci e tortini salati
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Farina di Mais Antico Bio Bramata
€3,00Mais bramato macinato a pietra dal sapore antico, la polenta “di una volta”
Farro Dicocco Bio decorticato a pietra
€3,00Ottimo per insalate, zuppe e vellutate, ma anche ideale per essere cucinato risottato, il nostro farro Bio cuoce in poco più di 30 minuti.
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Patate rosse BIO di Montagna
€10,00 – €20,00Patate a pasta rossa, particolarmente asciutte e sode, adatte a tutti gli usi ed in particolare per cucinare patate arrosto (con buccia) e gnocchi
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Patate gialle BIO di Montagna
€10,00 – €20,00Patate a pasta gialla, particolarmente asciutte e sode, adatte a tutti gli usi ma in particolare per cucinare patate arrosto, fritte e gnocchi.
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Patate bianche BIO di Montagna
€10,00 – €20,00Patate a pasta bianca, particolarmente asciutte ma per definizione “sfarinose“, quindi maggiormente adatte a purè, ripieni e tortini.
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Miele di Castagno di Berceto
€5,00 – €8,00Miele prodotto dalle nostre api durante la fioritura degli alberi di castagno che avviene nel mese di luglio. Sapore deciso.
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Miele millefiori di Berceto
€4,50 – €7,50Miele prodotto dalle nostre api durante le fioriture locali di primavera ed estate. Sapore delicato.
La Rustica – Farina di tipo2 BIO
€2,60 – €50,00Farina di grano tenero biologico, macinata a pietra,. Particolarmente adatta per la pizza, alla quale conferisce una piacevole croccantezza. Adatta anche per pane e dolci.
La Tradizionale – Farina di tipo1 BIO
€2,60 – €50,00Farina di grano tenero biologico, macinata a pietra, con un’ ottima forza data dalla miscelazione delle nostre due varietà. Adatta a tutti gli usi, quindi ottima per pane, pizza, dolci e sfoglia all’uovo.